- 薄力粉 120g
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- 卵 4個
- 砂糖 100g
- バニラエッセンス 少々
- 溶かしバター 30g
- 牛乳 30mL
- A
- 粉砂糖
- レモン汁
- あんずジャム（裏ごしする）
炊飯器オリジナルレシピ
ドーム スポンジケーキ
生地を泡立て本格ケーキ。
オーブンやケーキ型がなくても、ふわふわでしっとりしたケーキが作れます。
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| 調理時間の目安 | 約45分 |
|---|---|
| 推奨するジャー炊飯器 | RC-10FPW |
| 推奨する機能 | こだわり調理（115℃ 40分） |
材料
作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
内釜の「白米」水位目盛3くらいの高さまで、溶かしバター（分量外）を薄く塗っておく。 - 2
乾いたボウルに卵を割り入れ、砂糖を加え、泡立て器で軽く混ぜて湯せんにかけ、卵液の温度が人肌くらい（約40℃）になったら、はずしてさらに泡立てる。
- 3
泡立て器を持ち上げると筋がかけるくらい白っぽくもったりした状態になるまで泡立てて、バニラエッセンスを2～3滴加える。
- 4
３に１の薄力粉とベーキングパウダーを2~3回に分けて振り入れる。気泡をつぶさないように、へらで切るように粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 5
溶かしバターと牛乳を４へ散らすように全体に振り入れ、気泡をつぶさないように手早く混ぜる。
- 6
内釜に５を流し入れ、1~2回たたいて大きな気泡を抜き、内釜を本体に入れてふたを閉める。
- 7
「お米 調理」キーで＜こだわり調理＞を選び、「コース」キーを押して温度が点滅したら、「◁・▷」キーで＜115℃＞を選び、続いて「コース」キーを押して時間が点滅したら、「◁・▷」キーで＜40分＞を選び、「スタート」キーを押す。
- 8
ブザーが鳴ったら焼き上がり状態を確認する。竹串を刺して生地が付いてこなければ焼き上がり。
より加熱したい場合は延長機能、または こだわり調理・115℃ で加熱する。 - 9
ミトンなどを使って内釜を取り出し､ケーキを皿などに移して粗熱をとる。
＊内釜は熱くなっていますので、お気をつけください。 - 10
ケーキの表面にあんずジャムをハケで塗る。Aを混ぜてアイシングを作り、ケーキが冷めてからアイシングを上からたらして表面を乾かす。
POINT
● 調理時間：約45分（予熱 約5分 ＋ 設定 40分）
● 最大量：薄力粉120gまで 他の材料と合わせて600gまで
● ボウル・泡立て器などの道具に水分や油分、よごれがついていると卵の泡立ちが悪くなったり、気泡がつぶれたりします。
道具は必ずよく洗い、よく乾いているものを使ってください。
● アイシングの代わりに生クリームやフルーツなどを飾ってアレンジできます。
- ※ 材料の種類や量・水温・水量などによって仕上がり状態や調理時間が変わることがあります。
- ※ 小さじ1は5mL、大さじ1は15mLです。
- ※ 料理写真は調理後の盛りつけ例です。材料に飾り食材が含まれない場合があります。
- ※ 取扱説明書「安全上のご注意」「調理をはじめる前に」をお読みになり、正しく安全にお使いください。
- ※ 操作方法について、詳しくは取扱説明書「調理する」「調理時間を延長する」をお読みください。